Alas con huevo(que fue primero el huevo o la gallina)

Lo nuevo de los lesbianos.


Una receta para comer con los dedos y no parar de chuparlos.


Ingredientes: (4 personas)

• 16 alas de pollo
• 2 cabezas de ajos
• 6 huevos
• Mezcla de especias: pimienta negra, pimentón, oregano, jengibre en polvo
• Sal
• laurel
• Perejil
• Aceite

Procediemintos:

Colocamos las alas y las contraala (o pata pequeña) en una fuente de horno saladas y con la mezcla de especias (juntamos todas las especias en un bol y removemos). Les ponemos una chorradica de aceite, los ajos, el laurel y al horno a 180ºC durante 35 minutos. Pasado este tiempo ponemos el horno en posición grill y le damos un par de minutos por cada lado, hasta que esten bien tostadas.

Colocamos un cazo con agua y cuando este a punto de hervir añadimos los huevos. Deben cocer 3 minutos y medio, retiramso y refrescamos para cortar la coción.

Ahora dos versiones:

1. Pelamos los huevos y los batimos con los ajos, haciendo una especie de mojo con el que embadurnamos las alitas.
2. Separamos las yemas de las claras. Hacemos un pure con los ajos y un poco de aceite y lo estendemos por las alitas con un pincel. Justo en el momento de servir rompemos las yemas con un poco de aceite y sal y las echamos por encima de las alas

Para decorar un poco de perejil picado.