Navajas con jamón

Un mar y montaña de los más sencillo. 


Atrévete y veras que bueno 


Ingredientes:

• Navajas
• Jamón si es ibérico quedara de vicio
• Grasa de jamón (solo blanco sin nada de rancio amarillo)
• aceite

Procedimientos:

Hacemos las navajas fritas, no en un baño de aceite ni a la plancha con un chorrito de un buen aceite y un trocito de grasa de jamón. Ponemos el aceite a fuego medio y ponemos la grasa hasta que se disuelva, seguido las navajas. Deben estar poco hechas sino se quedaran gomosas.

Picamos el jamón muy muy fino y lo ponemos justo al tiempo de sacar.

Otra forma un poco mas chick de servir esto seria poner encima de cada navaja una tirita fina de jamón con un poco de tocino.