Siete virtudes tiene la sopa: es económica, el hambre quita, sed da poca, hace dormir, digerir, nunca enfada y pone la cara colorada
Con todas estas propiedades como no vamos a hacer una rica sopa. Esta ademas se puede hacer con los restos de verduras que tengamos en la nevera. Yo voy a poner unos ingredientes pero se pueden modificar por las verduras que tengáis sin ningún problema.
Ingredientes: (4 personas)
Ingredientes: (4 personas)
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1/2 calabacin
- 1 trozo de apio
- 1 diente de ajo
- un par de hojas de acelgas
- 2 cucharadas de tomate frito
- aceite
- agua
- 1 l de agua
- sal
Esto el dia de la foto pero puedes añadir pimiento rojo , verde, espinacas, col, brocili, coliflor, alcachofas, borraja, grelos........
Procedimientos:
Cortamos toda la verdura en cuadraditos.
Sofreimos la cebolla, el ajo, el puerro, el apio y la zanahoria durante 8 min a fuego medio sin que tome color.
Añadimos el calabacin y el tomate frito, pochamos 3 min y añadimos las acelgas y el agua. Ponemos a punto de sal y dejamos hervir unos 15 min
Sencillo pero esta como para ponerle un piso.
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