Menú de Nochebuena:
Sandwich de nocilla, es ajoblanco con crema de bonito y setas
Vino blanco, Gazpacho transparente
Azúcar de fresa con mousse de queso Rio Vero
Cortado: Crema de lentejas y foie
Sopa Thai
Rabitos de cerdo con cigalas
Huevo a baja temperatura con setas, patata y jamón
Sardinas con jugo verde y ali oli de ajos negros
Frutas, Flores y especias
Pastillo 2.0, bizcocho de calabaza,helado de calabaza y canela,teja de almendras
Navidad
Pincho de Salmón
Bombón de foie
Ostra con jugo verde
Milhojas de cardo
Cordero lechal asado
Mousse de queso con sopa de frutos rojos y granizado de moscatel
Torrija con las tres grandes
