Vamos con un postre facilon. Se pueden cambiar las frutas por las que más te apetezcan o las que tengas en cada temporada.
Ingredientes: 6 personas
Sopa de chocolate blanco y yogur.
- 200 g de chocolate blanco de cobertura
- 200 ml de nata
- 2 yogures griegos sin azúcar.
Frutas:
Albaricoques
- 6 Albaricoques.
- 3 chucharillas de azucar moreno
- menta 4 hojas
- canela en rama
- vainilla 1/2 rama abierta
Nisperos
- 6 Nisperos
- Moscatel
Fresas:
- 6 fresas
- pimienta
- ralladura de 1/2 limón
- 3 cucharillas de azucar
Frutas de Aragón de naranja y sino chocolate negro
Menta
Procedimientos:
Sopa de Chocolate blanco y yogur:
Se pone a calentar la nata, y mientras llega a ebullición se trocea el chocolate muy pequeño.
Se mete el chocolate en la nata y seguido los yogures. Si se hacen grumos coges la batidora y le das caña.
Al refrigerador por lo menos 6 horas y lista.
Albaricoques (sustituibles por melocotón, nectarina, manzana, pera....)
Los partes por la mitad, los pones en un papel sulfurizado o albal, los rocías con los ingredientes y los cierras en forma de papillote.
Asados al horno por espacio de 10 min a 200ºC
Nisperos: ( los puedes cambiar por: melon, sandia, lichis, mango....)
Los pelas, los cortas y se sumergen en moscatel. Si tienes maquina de envasar al vació pues los envasas con el moscatel que quedaran mejor impregnados del liquido.
Fresas: (cámbialos por cualquier fruto rojo, cerezas, sandia....)
Lavadas, cortadas y a un bol con todos los ingredientes por espacio de 2 horas.
Presentación:
Más o menos como ves en la foto.
La sopa en el centro de un plato sopero, el albaricoque abajo y luego con arte las demas frutas,.
Un poco de caldo de los albaricoques y las fresas y la fruta de Aragón o el chocolate por encima.
