Dos consejos hoy. Hacer esta receta pues el sabor de estas cremas es cojonudo y ver la Hora Musa los mates en la 2. Por fin un programa de música en directo en la tv española.
Las cremas de cacao de venta Nocilla y Nutella y marcas blancas de las cadenas de supermercados son en realidad una copia de la gianduja. Esta crema es una mezcla de una pasta de avellanas y cacao en un porcentaje de entre 30% y 50% de pasta de avellanas.
Esta crema no lleva productos perecederos con lo que no es necesario guardar en nevera.
Ingredientes:
Blanca:
200 g de chocolate blanco postres
100-150 g de avellanas
4 gotas esencia de vainilla o las pepitas de 1/2 rama
1 cucharada de aceite de girasol
pizca de sal
Negra:
200 g de chocolate cobertura al menos del 55 %
100-150 g de avellanas
4 gotas esencia de vainilla o la s pepitas de 1/2 rama
1 cuchara de aceite de girasol
1 cucharada de azúcar o miel
pizca de sal
La cantidad variable de avellanas es debido a que depende del gusto de cada uno ponerle mas o menos avellanas
Procedimientos:
Poner en el robot las avellanas hasta que estén polvo. Añadir la cucharada de aceite y volver a trituras hasta formar una pasta mas o menos fina, depende de nuestro gusto.
Derretir el chocolate en el microondas o baño maria y juntar con la pasta de avellanas. Añadir la esencia de vainilla la sal y en el caso del negro el azúcar
